قرمه سبزی با مرغ
قرمه سبزی با مرغ
قرمه سبزی با مرغ
بچه ها قبلاً ما قرمه سبزی را به طور کامل توضیح داده بودیم اینم برای آنهایی که گوشت قرمز نمیخورند. یه توضیح مختصر و مفید.
مواد لازم :
|
سبزی قرمه (پاک کرده و خرد شده) |
نیم کیلو |
|
سینه مرغ |
۱ عدد |
|
پیاز داغ |
دو قاشق سوپخوری |
|
روغن |
به میزان لازم |
|
نمک و زردچوبه |
به میزان لازم |
|
آب |
۴ لیوان |
|
لوبیا قرمز یا چیتی |
۱۰۰ گرم |
|
لیمو عمانی پاک کرده |
نصف لیوان |
طرز تهیه :
سبزی قرمه را با کمی روغن سرخ کنید . سینۀ مرغ را از استخوانهایش جدا میکنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید. و بعد پیاز را سرخ کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت میدهید. و به سبزی سرخ کرده می افزائید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به مخلوط سبزی امان اضافه میکنیم این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد خوب بپزد.
بعد از یک ساعت و نیم خورشت شما جا افتاده است . نیم ساعت آخر ، لیمو امانی را در آب خیلی کمی بجوشانید و به داخل خورشت بریزید و ترشی و نمک آن را اندازه کرده و منتظر آماده شدن خورشت باشید.
به به چه خوشمزه !!قرمه سبزی با مرغ
