طرز تهیه سوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزی
سوپ کرفس و هویج در شب های پاییزی درست کنید
سوپ یکی از بهترین گزینه ها برای یک شام سبک پاییزی است. این بار با کرفس و هویچ یک سوپ سبک پاییزی درست کنید. مواد به کار رفته شده در این سوپ بسیار کم کالری بوده و به همین دلیل یک شام کم کالری است.
مواد لازم برای سوپ کرفس و هویج :
| روغن | دو قاشق غذاخوری |
| کدو حلوایی | نصف کدو به صورت مکعبی شده |
| هویج | یک عدد تکه تکه شده |
| کرفس | دو شاخه خرد شده |
| پیاز | یک عدد خرد شده |
| سیب زمینی | یک عدد خرد شده |
| سیر | 4 حبه کاملا ریز شده |
| آب سبزیجات | 4 پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پیازچه | دو قاشق غذاخوری خرد شده |
طرز تهیه سوپ کرفس و هویج :
روغن را در قابلمه بریزید.
کدوهای مکعبی شکل، هویج، کرفس، سیب زمینی و پیاز را در روغن حدود 4 دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود.
سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
آب سبزیجات را روی آن ها بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید.
سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 30 دقیقه آرام آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شود.
نمک و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه کنید.
در صورت دلخواه با استفاده از یک همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن را در ظرف مخصوص سوپ که قبلا آماده کرده اید، بریزید.
روی آن را با کرفس و پیازچه های خرد شده تزیین کنید.
