طرز تهیه خوراک کدو به روش دیگر
يكشنبه, ۱ آذر ۱۳۹۴، ۱۰:۲۷ ب.ظ
این بار خوراک کدو را با پوره کدوی کنسرو شده درست کنید
مواد لازم خوراک کدو :
| گوشت گاو | ۴۵۰ گرم |
| تکه های فلفل قرمز | نصف قاشق چایخوری |
| سیر له شده | ۱ قاشق چایخوری |
| پیاز خرد شده | نصف یک عدد |
| فلفل دلمه سبز خرد شده | ۱ عدد |
| فلفل دلمه قرمز خرد شده | ۱ عدد |
| لوبیا قرمز پخته و آبکشی شده | ۴۲۰ گرم |
| لوبیا سیاه پخته و آبکشی شده | ۴۲۰ گرم |
| لوبیا سفید پخته و آبکشی شده | ۴۲۰ گرم |
| رب گوجه | ۲۲۰ گرم |
| سس گوجه به همراه سیر و پیاز | ۱۲۰ گرم |
| تکه های گوجه فرنگی | ۴۱۰ گرم |
| گوجه سوخاری شده | ۴۱۰ گرم |
| پوره کدوی کنسرو شده | ۴۲۵ گرم |
| ادویه کدو | ۲ قاشق چایخوری |
| پودر چیلی | ۲ قاشق چایخوری |
| زیره | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه خوراک کدو :
یک قابلمه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید؛ گوشت گاو را داخل آن ریخته و تفت بدهید تا زمانی که ترد شود و دیگر رنگ آن صورتی نباشد (حدود ۵ دقیقه). حالا تکه های فلفل، سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و تفت بدهید تا زمانی که گوشت قهوه ای رنگ شده و پیازها نرم و طلایی رنگ شوند. فلفل دلمه سبز و قرمز را هم اضافه کرده و برای ۵ دقیقه دیگر تفت بدهید.
در حالی که گوشت دارد می پزد، لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، لوبیا سفید، رب گوجه، سس گوجه همراه با سیر و پیاز، تکه های گوجه، گوجه های سوخاری و پوره کدو را در یک آرام پز بزرگ بریزید. با ادویه کدو، پودر چیلی، زیره و نمک به آن چاشنی بزنید. در آخر مخلوط گوشت را به آن اضافه کنید.
حالا حرارت را کم کرده و یک تا دو ساعت صبر کنید.
